餐饮店怎样装修更能吸引顾客?

2022-11-19 11:56 苏强

商场里的餐饮品牌琳琅满目,看上去各有特色,有以美食特色为基调的,也有以美食地域为装饰风格的,还有以客户定位为标准的。那怎样的装修更能吸引顾客进店品尝呢?

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从装修形式上来讲没有特有的标准和统一的制式,但从客户心理来讲却有一个共通的原则。那就是好奇心。人们都乐于探索和冒险,对于未知的和有趣的事有一种不可抗拒的欲望,那在设计餐厅的时候,就应该重点考虑如何让店面具有让顾客探索的欲望。形式是多样的,可以是封闭的隔断,也可以是半透的隔断,可以是敞开的雅座,也可以是摊贩的感觉。这些都是顾客只管的视觉感受。有没有什么样的方式可以让人想一窥究竟呢?

形式化的最终都指向一个设计原则——曲折。要从动线,视野,灯光,景观等方面共同营造。比如中国人常说的“曲径通幽”,“犹抱琵琶半遮面”。这写语句中都含有曲折的意境。店面设计要具备好奇心的特质,那就不得不参考这些意境。人的心理对直来直去的或一眼就看明白的东西没有探索的欲望,如何激发顾客的好奇,从店面环境上可以有效的改善,经营策略上也有很大的作用,服务上也会给顾客产生好奇的心理。所以要经营好一家餐饮店,真的需要面面俱到。而不能只寄托于某一个奇迹。毕竟任何事情都需要很多因素的共同作用。你们说呢?

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