林口日式森林酒吧
2023-04-03 19:36
 用一杯酒，交换你的故事。 位于林口的酒吧 森‧Bar Mori 在追溯林口「深山林间入口之处」的由来后，遂将品牌形象向外扩及，以一座日式秘林接住因夜归而疲惫的人们，在宁静深夜里幽微点亮了城市一角。 故事，是森·Bar Mori 的重要核心，因此设计师手笔一落，大胆地渲染出沈静叙事角度，透过场域多样性带入不同的喝酒情绪，让你无论用什么方式倾诉，把自己交给出去就好。  「店内每杯调酒都代表着一则『故事』，因此我们与设计师一同发展出『树洞』灵感」主理人说道，并接着补充，「当你来到树林，进到树洞里头和调酒师聊聊天，在饮尽一杯酒后，秘密便封存下来，与杜康融为回忆」。 「让空间成为你的名片」一直是有偶设计的座右铭，力求实现空间美学、突破创新及经济效益的平衡，以设计丰富品牌价值。 我们让「空间」成为连结「品牌」与「人」的存在，将品牌融入设计，从而为空间注入故事、装进生活的饱满，透过空间、人、品牌三者的串连，持续打造不伦俗套的呈现，走出属于有偶的精神。  设计起点始于日文「Mori」，意即森林。 由于酒吧命名以日文为走向，于是延续此一基调，融合了日系、森林元素，加以可打卡之主题酒馆的经营策略，发展出整体蓝图。 「如何在诉求和谐性的日式风格中，打造出视觉强烈又有亮点的商空？」 当设计师论及本案的困难之处时，抛出了这个疑问。 「以『藏进秘密的树洞』为概念，具象调酒师与顾客的互动」设计师答道，为了不背离日式精神，我们扩大了林木想像，善用挑高 6 米条件打造出「树洞」，并于内部规划了酒吧核心 —— 吧台，不仅放大了品牌理念，重述「愿意倾听」之意愿，让来访的人都能感受到隐私，真正放松下来。  除了树洞之外，更于地坪区划出高低落差，铺陈场景层次、拉开前后景对比，有如从喧嚣城市闯进一座秘密深林，层层烘托出洞穴的神秘感; 至于洞口这笔弧形曲线更是经历无数次调整，为的是确保吧台两侧动线的流畅度及调酒师视野，方便业主随时掌握店内状况。  此外，每一区端景也都萃取自日式元素，如同门口打卡墙便是日本庭院「枯山水」为形，还有座位区取传统建筑「缘侧」特征的墙面装饰，从檐廊、庭院到树林，串起一幅完整景象，更添情怀。  < 业主需求 > 呼应品牌调性，呈现出「日式森林」意象 盼营造出主题性，需规划特色亮点与打卡墙 • 全区可容纳 30-35 位客人，吧台区要能容下 10 人 • 重视调酒师与顾客 当夜幕垂降，印有「森」字灯箱也随之点亮，柔光则投向一角落的砂石造景，招揽着过路行人的目光，串起品牌、空间与人的关系。 设计师以「森」之名和不张扬的日式风格作为发想，特意延伸户外绿植景观，将「枯山水」翻转而立。  打卡墙即坐落酒吧入口处，自成一景。 设计师选用特殊涂料，模拟着砂纹的起伏与流动，衬着窗外植栽，用草木的绿、砂石的白，浓厚日式庭院之美。  卡座式座位区一字排开，收揽着立面落地景色。 卡座沙发刻意采用低背样式，创造类和室的乘坐感受，此举更是为了堆叠出情景层次 —— 随着高低地坪、层叠布景，将一整间店了动静层层摊展。  设计师取自日本传统房屋缘侧特征，让座席区沿墙展开，为来访的人留下一处可独饮的静谧。 运用科技板连续竖起木条，筑起建筑性结构，相佐籐编吊灯，有如坐在半户外的檐廊上，以其过渡角色贯穿内与外，投放出一片从廊台望向树林的情景。 4. 吧台设计： 树洞区划而出的线条经由缜密计算，巧妙地将柱体和靠墙侧的楼梯藏于无形，就连立面洞口也仿拟着天然树洞不规则而圆润线条，在不减原先挑高优势的同时，勾勒出富立体感的抛物线，至于树皮表现则是利用美丝板表面的木材纤维，再藉由厚度不等拼接，打造出自然凹凸纹理。  可容纳10人的吧台座是业主的主诉，于是一字作业台向外推开了L字吧台，以短边3人、长边7人为配置围坐在酒墙之下，倾吐着一杯杯心事; 另外，考量到转角处恰好落在树洞曲面下方，于是相应着线条语汇，置入圆柱形盆景修饰，优雅植入一抹绿意。  光径一道道落下，衬着墙上仿金箔装饰贴膜，映亮了一面奢丽酒墙。 为了捕捉所有目光焦点，设计师选以玻璃层板做隔层让光线延伸，再采结构性较强的实木材料，稳固一墙吊架酒柜，更汲取日本「暖帘」元素，高挂着「杜康楼」布帘。  吧台正好落在地坪架高区，此举为的是提升顾客舒适度，藉由垫高外区降低双方视线高低差，并搭配一般座椅而非吧台椅，以平视角度消弭距离感，增加对话的可能性。  化妆室内续以硅藻土壁纸，以浅棕选色砌起土墙质感，同步善用置顶处余白缀入绿意，使自然气息依旧存续。  于内照明全仰赖嵌于镜下的灯条，刻意以一抹透入的微光，保有阴翳之存在，显明暗之层次，体现日式美学之深邃悠远。  |
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