日系框景中漫溢伏藏光流，台北东区 Mood Aperit 酒吧
2024-01-14 17:38
 Mood Aperit，隐身于东区巷弄中，集结了世界调酒大赛台湾区冠军的光环，以及知名日籍甜点师平冢牧人合作的加持，透过空间语言的描绘，凝缩成一场层次丰富的五感体验。 「我们试图突破常规酒吧给人幽闭阴暗的意象，打开一扇窗，牵动来往路人的目光，让白天时以早午餐型式经营的酒吧，有了与外界互动的墙梁。」 设计师表示，同时又援引木调格栅与灰韵涂料，衬托品饮时的放松惬意、无拘无束，而当转身走进甜点区，又见截然不同的宁谧氛围，一幅雪白澄净的画面悄然蕴生。  Q：请问本案商空的设计理念为何？ 为了满足业主经营早午餐、酒吧与甜点的需求，设计师在场地上区划了各自独立却又彼此串连的关系，亦打破酒吧给人封闭、隐密的刻板印象，反而以「开窗」型式，作为与往来人潮的沟通媒介。 从设定区域属性到天地壁之间选材搭配，皆揉入创意与巧思，幻化出韵味十足且经得起时间淬炼的精髓，让日夜都精采。  Q：如何运用灯光导引动线与营造情境？ 嵌入灯条的弧型墙面流泻神秘感，加入褐色茶镜的反射光泽后，映亮出柔和光晕，让候位区不显得单调无趣。 酒吧墙面借由光束投射，表现出带有颗粒感的特殊质地与朴拙肌理，漫开一股匠心独运的艺术气息，令人耳目一新; 引申为画布的白系甜点区，则借重古铜色圆筒状吊灯，在纯粹白系中推展出序列式的空间感。  个案基本数据 台北/屋龄50年/华厦/室内56坪/格局吧台、餐饮区、甜点区/建议容纳人数56人  < 业主需求 > 结合酒吧、餐饮与甜点的复合式空间 流畅动线导引不同客群 化解低天花的不适感 运用涂料与光氛烘托情境 1. 外观设计： 涂上灰调矿物涂料散发朴实况味，日系上开式折窗连接内外光景，贯穿的视野亦催生出向前递进的节奏感，线灯与木质条框出一方框景，吸引熙来攘往的人们目光停留驻足，歇息片刻。  由折窗可窥见内部墙面特殊肌理，漫出低调稳歛质感，透着光映现颗粒感，衬以褐色木框，勾勒和谐构图。  2. 候位区设计： 善用好清洁及便于日后维护的美耐板为曲面墙体，上层以仿水泥调性、下层为木纹质感，中央再系上一弯线灯，牵引视线的动态路径， 另侧则编排自带反射特性的茶镜，映照出拉阔澄澈感。  这里除了是准备进入酒吧的等候区外，也是直接通往后方甜点区的路线，设计师将人潮分流，让不同客群之间互相不被打扰。  运用木条排列组合出镂空效果，不显呆板、增添层次，不全然封闭的隔屏作法，让光线能自由穿梭且为场域之间带来流动感。  3. 吧台区设计： 由人造石铺陈如阶梯的酒柜，摆满各式各色酒瓶后像是一场海底世界嘉年华，绚烂华丽、亮彩缤纷。 掺入沙粒的漆料以喷涂方式呈现独树一格的立面风采，灯光打下后展现耐人寻味的光影变化。  圆形木皮拉高天花，温润木色为吧台区挹注沉稳调性，也修饰低天花的压迫不适感，日式吧台下方辅以伏藏光流的灯条，绽放光晕，并同步于每个座位皆配有插座，体贴到访的宾客使用。  4. 餐饮区设计： 通过弧线走道后是餐饮区，施以木作格栅披覆于近 3 米 6 的天花，等距直线条的线性结构充满张力，结合茶镜与金属饰条点缀的壁面，带入现代都会雅韵，共同成就这番独有风情的迎宾仪式感。  开放吧台拉近与客人的距离，抹上含有风化造礁珊瑚的涂料，达到分解甲醛、调节湿度与降低异味等功能，再衬以实木层板拓增为置物平台。   5. 甜点区设计： 踏上阶梯，进入转换氛围的甜点区，柔粹白韵的笔触中夹带异材质的搭配细节，精准拿捏质材表情，放在适当位置后再加以揉合成舒心协调的画面。  略带粗犷凹凸表面的石皮为背墙，蕴生原始况味，轨道灯与透出的间接灯源焕亮了纹理，这般带有趣味感的量体，一跃成为视觉焦点。  一字形工作台面包含水槽与开阖门柜，底端亦串连呼应对向柱体的收纳柜，不仅在空间上达到平衡，也扩大储物机能。  树形优美的橄榄树彩绘，陪衬甜点主厨平冢牧人 总以橄榄树形象作为第一道料理的意象，象征以白色为画布，盛装色彩丰富的盘式甜点，而成排垂落的序状式吊灯，则型塑出秩序与层次感。  6. 动线安排： 上开式折窗牵引内外光景，再以一道弯弧曲面引领步伐，突破制式框架，前段设定为酒吧区、中段为餐饮区，踏上阶梯后又转瞬进入白润基底的甜点区，推展出节奏轻快的动线布局。  7. 收纳规划： 避开厚重柜体阻滞空间感，以隐藏式储物间取而代之，餐饮区壁面架设木层板，摆放杯具、器皿等，另于甜点区备料台面的左右两侧巧设收纳柜，无形间增加纳物量能。 8. 灯光设计： 曲线灯带引领布局轴线，为蜿蜒路径注入些许神秘感，吧台区则借重洗墙灯的效果，让饶富颗粒感的墙面更显立体。 甜点区选用古铜色包覆的圆筒状吊灯，排出序列感。  9. 建材挑选： 格栅、矿物涂料、石皮、人造石、线灯、美耐板、木作、轨道灯、造型吊灯、金属波浪板、茶镜、金属饰条、造型壁灯 10. 色彩计划： 木色天花分别由圆形主题与格栅呈现，壁面以矿物涂料的灰韵佐入茶镜、金属饰条的光泽感，铺叙如白色画布的甜点区，衬托出盘式甜点的漾彩缤纷与多变表情。  |
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