東京「鮨 みずかみ」握寿司店
2023-07-15 15:27
 人流不息的马路旁，简净宁谧的 鮨 みずかみ 握寿司店藏身于此。 前身是咖啡厅的基地，本身外观存有一道柔软圆拱弧，接手此案的芦泽启治 建筑师秉承一贯「诚实设计」哲学，即不预设任何立场，依照现场情况做出应对。  将圆弧视作主轴，披覆上温润朴素的水泥材，温和包裹着细腻木格栅立面，映出纯粹无杂形象; 推开木门后，澄澈寂静氛围旋即透散，于角落嵌入原木台面，藉其粗犷木纹理延续质朴韵味。  穿过镂空木滑门后，候位区以温厚榉木长凳相映着外部格栅，随着缕缕光影斜落，烘托一方静谧气息; 隐于深处的用餐区，以日本扁柏勾勒出笔直柜台，接续沿着台面配置8席座位，同时拉出一道拱弧呼应外观设计。  以原始无添加的无垢材，使客人亲身感受材料真实触感，亦体现餐厅重视当季食材与其自然风味，使一丝不苟的职人精神透过材质展露无遗。      |
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