灯光的作用对餐饮来讲非常重要,你可以不装修,可以简单修饰,但不能不认真考虑灯光的效果,因为好的灯光设计,可以营造就餐氛围,可以烘托餐品品质,可以凸显食品特色,抓住了这三点也就抓住了食客对于色香味中色的精髓。在环境中心理的作用很大。从上述的三点中
其实也包括了灯光处理的三个方向。第一,是正常的照明,正常的照明灯平时可开可不开,主要用于餐厅没客户准备时段的卫生打扫,准备阶段,因为这个时段的使用主要是员工,而且是工作阶段,灯光的色度一般在4000-5000K,这个色度的光找是日光色及白光,用于工作环境照明,亮度较大,也更能看的清楚。第二,是氛围照明,这个灯光主要体现在装修装饰上,比如结合某个造型做了灯光的处理,暗藏等待,水波灯、夕阳灯等等。第三,就是展示照明,这种灯光用于餐桌的上方,专门为了打亮餐桌上的食品。对于灯光本身的产品质量也要有要求,例如光射角,显色度灯。如果一家餐饮店能从这三个方面处理灯光的话,那店面对食客的感受是既又氛围又有食欲。