对于开餐饮客户来讲,装修是前期必须的支出,一般占用投资成本的30%。不少消费者根据店面的感觉来决定实际的花费。如果店面的环境因素和价格不匹配,就会有较大的失落感,也就不会有下次的光顾。
在新店装修时,客户应该首要考虑的是预算的分配。前期投资成本有房租,人员工资,装修等大项,实际可以节省和控制的也是这部分。所以需要根据客单价和消费人次决定装修的风格。此时,我们需要从顾客所关注的地方去做设计。比如,大部分客户进入店面消费会被食物吸引。他们在意的是食物的味道如何,如果我们从灯光的显色性上焦点突出食物的特色,那室内的顶面有没有处理,用户是感觉不到的。如果你要提高餐位翻台率,那座椅的舒适度就要考虑不用太舒适,店面的整体环境也就可以考虑不用太顾及客户隐私。这样从装修复杂程度上又可以降低。自然也就节约了材料和人工费用。还有类似的例子很多,我们必须熟悉材质和灯光的使用,毕竟就餐氛围决定了用户就餐的体验。